Les recettes Cacher de SIPILI

10 janvier 2009

Les verrines ananas - fraises

VerrinesAnanasFraises

Et mes premières verrines Ananas - Fraises

VerrinesAnanasFraises2

Posté par SIPILI à 23:45 - - Commentaires [2] - Permalien [#]


Le velouté de potiron

VeloutePotiron et le velouté de potiron

Posté par SIPILI à 23:44 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Le poulet aux cacahuètes

PouletCacahuete Idem pour le poulet aux cacahuètes

Posté par SIPILI à 23:42 - - Commentaires [3] - Permalien [#]

Le Vacherin Praliné

VacherinPraline Le Vaherin praliné, je vous met la photo déjà, la recette reste à suivre, j'en ai mis pas mal aujourd'hui je commene à fatiguer...

Posté par SIPILI à 23:39 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Les petits écoliers

PetitsEcoliers  Les petits écoliers (Mézonot, Halavi)

Introduction

Dans la série des gâteaux de l'enfance voici le roi : le petit écolier.
C'est en réalité si simple à reproduire que j'ai été moi même surprise...
Quelques petits beurres, du chocolat au lait et le tour est joué! Voyez plutôt...

Ingrédients

-QS Petits beurres achetés
-QS Chocolat au lait (le meilleur que vous trouvez...)

Préparation

-Faire chauffer le chocolat au micro ondes ou au bain marie.
-Si vous avez des petits moules à chocolat, moi j'ai pris ceux en forme de table de la loi, verser le chocoilat fondu dans les moules, tapoter pour enlever les bulles d'air. avnt que le chocolat ne durcisse, posez un petit beurre sur chaque cavité remplie de chocolat. Retourner les moules pour le chocolat durcisse sur le gâteau.
Laissez durcir au frigidaire. Démoulez et gégustez...
-Si vous n'avez pas de moules ou pas le temps ;-), trempez chaque petit beurre dans du chocolat et posez les sur une feuille d'aluminium face chocolatée en bas (pour avoir une couche de choco brillante et régulière). Laissez durcir. Recommencez plusieurs fois jusqu'à obtenir une couche de chocolat assez épaisse.

Bon appétit!

PetitsEcoliers2

Posté par SIPILI à 23:38 - - Commentaires [3] - Permalien [#]



Mousse de saumon

MousseSaumon  La mousse de saumon (Cheakol, Parve)

Introduction

Voici une entrée assez sympa pour chabbat...  Quand je reçois du monde j'aime bien faire des trucs faciles qui prennet pas trop la man etq ui sortent de l'ordianire...
C'est mousse a toutes les qualités requises je l'ai adoptée depuis plusieurs mois déjà, c'est un délice (et c'est "Light")

Ingrédients

-500 g de saumon frais cuit (bouilli, micro onde, four...)
-4 tranches de saumon fumé
-2 oeufs entiers
-1 verre d'huile
-4 blancs d'oeufs battus en neige
-sel poivre ...

Préparation

-Mixer le tout au mixeur. On obtient une sorte de crème rose trés appétissante...
-Verser dans vos moules : soit moule à cake pour afire de jolies tranches soit comme dans ma photo dans des moules en silicone individuels...
-Mettre à cuire au four au bain marie (c'est à dire dans une barquette plus grande que votre moule et remplie d'eau) 180° environ une demi heure.
-Pour savoir si c'est cuit, toujours utiliser le vieux truc de la lame de couteau...
-En plus, celà se congèle trés bien c'est donc pratique!

Bon appétit!

Posté par SIPILI à 23:37 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Les galettes coco - avoine

GaletteAvoine   Les galettes Coco - avoines (Mézonot, Parve)

Introduction

Toutes mes copines de la blogosphère ont essayé ces galettes de Mme CADEAU...
Je m'y suis mise moi aussi et depuis j'en fait trés régulièrement car elles sont vraiment suculentes!

Ingrédients

-200 grammes de margarine
-3 verres de noix de coco
-1.5 verres de farine
-1.5 verre de sucre
-1.5 verres de flocons d'avoine
-1 cuillère à soupe de miel
-1/2 sachet de levbure chimique
-1 oeuf

Préparation

-Faire fondre la margarine au micro onde.
-Rajouter le sucre et l'oeuf. Bien mélanger.
-Ajouter le reste et mélanger avec les mains car le mélange est un peu épais pour un fouet ou une fourchette.
-Préchauffez le four à 180°.
-Pendant ce temps, sur vos plaques du four reouvertes de papier sulfurisé, formez des petites boules que vous poserez de manière espacé pour éviter qu'ils ne collent les uns aux autres.
-Laissez cuire une vingtaine de minutes, les galettes prennet une belle teinte dorées.
-Elles sont molles au sortir du four mais en refroidissant elles deviennent bien croquantes et croustillantes c'est un pur régal! Et l'odeur qui s'en dégage à la cuisson...

Bon Appétit!

GaletteAvoine2

Posté par SIPILI à 23:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Le Chocolat Chaud

ChocoChaud  Le Chocolat Chaud (Cheakol, Halavi)

Introduction

Avec le froid qu'il fait dans les maisons le soir, car bien qu'il fasse assez chaud en journée, il faut reconnaitre que les nuits sont fraiches et les maisons sans chauffage comme chez moi sont gelées.
Donc hier soir pour séouda réviit avec mon meri on s'est fait chocolat chaud et cappucino...
C'est non seulement excellent et trés facile à faire, mais ça en "jette" quand on a des invités...

Ingrédients

-QS Lait
-QS Chocolat au lait
-QS Chantilly à battre
-QS Cerise confite pour la déco

Préparation

-Remplir les verres choisis de lait jusqu'au trois quarts. Ajouter environ 4 à 6 carreaux de chocolat par personne selon la taille du verre.
-Faire chauffer au micro onde. Pas trop chaud, sinon la chantily retomberait.
-Monter la chantilly bien ferme.
-Avec une pocha à douille remplir le reste du verre de chantilly en formant une spirale.
-Poser une cerise confite par dessus. Vous pouvez aussi parsemer d'amandes effilées grillées...
-Pour le capuccino même procédé remplacer juste le chocolat par une bonne cuillères à deux cuillères de café soluble ou nescafé...

Bon Appétit!

Posté par SIPILI à 23:28 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

Les beignets de Hanouka

BeignetsChoco  Les beignets de hanouka (Mezonot, Halavi)

Introduction

Pour Hanouka mon mari avait trés envie de ce qu'il appelle les Bagels et qui se vend ici en Israel dans toutes les patisseries... c'est une sorte de gros beignet ferme enrobé de chocolat au lait ou de chocolat blanc.
Cette année j'ai donc essayé de lui faire la surprise et il a pas été déçu!

Ingrédients

-QS Pate à petis pains à la MAP (recette ICI)
-QS chocolat au lait
-QS Chocolat blanc
-QS chocolat noir
-QS confiture, et tout autre accompagnement de votre goût

Préparation

-Faire la pate à petits pains dans votre MAP de façon habituelle.
-Former vos beignets : pour les bagels faire une boule de pate dans vos mains, puis faconnez en forme de couronne avec un trou au milieu.
-Faire chauffer l'huile dans une poele.
-Mettez vos beignets à frire dans de l'huile bien chaude.
-Sortez vos beignets et posez les au fur et à mesure sur du papier absorbant.
-Faire chauffer le chocolat au micro ondes ou au bain marie. Tremper les beignets un par un dans le chocolat. La couche de chocolat doit être épaisse et régulière. Laissez le chocolat durcir.
-Ensuite faire fondre une petite quantité de chocolat d'un couleur différente de celle avec laquelle vous avez recouvert votre beignet : moi j'ai recouvert de chocolat au lait alors j'ai pris du chocolat blanc.
-Avec une fourchette verser un filet de chocolat fondu sur le beignet pour faire des "rayures". Laissez figer.
-C'est prêt! Bon appétit!

-Pour des beignets à la confiture, à la révat halav, ou au chocolat fondu dedans voici ma méthode.
-J'étale ma pâte à beignet. Pas trop fine, ni trop épaisse.
-Je découp à l'emporte pièce des ronds de la taille désirée.
-Je remplis le centre de la moitié des disques de confiture (pas trop sinon ca déborde), de carreaux de chocolat, de révat halav... On peut imaginer tous les mélanges que l'on souhaite : chocolat noix de coco, fruits frias...
-Ensuite je recouvre chaque disque fourré par un disque vide. Et j'appuie bien sur les bords pour coller. Et je redécoupe avec l'emporte pièce pour avoir une jolie forme.
-Je les mets ensuite à frire et avant de serir je soupoudre de sucre glace.

BeignetsConfiture

Posté par SIPILI à 23:27 - - Commentaires [0] - Permalien [#]

04 janvier 2009

Les chocolats pralinés...

Chocolats

Voici de délicieux chocolats pralinés...
Je vous met trés bientôt la recette et la méthode du travail du chocolat!

Posté par SIPILI à 19:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]



Fin »